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Brut 2020 -Murgo

Il Brut 2020 di Murgo è dotato di grande personalità e struttura. Vanta anche il primato di essere stato il primo spumante ottenuto da uve Nerello Mascalese.

Temperatura di servizio: 6-8 ℃

ABBINAMENTI: Sashimi di pesce del mediterraneo, ostriche

VITIGNI:Nerello Mascalese 100%

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,50% Vol.

PREMI DELLE ALTRE ANNATE: Bibenda 2016 – Antonio Galloni 2016 90/100

CONTIENE SOLFITI

Formato: 75cl
31,50 

Esaurito

La cantina Murgo sull’Etna viene utilizzata sia per la vinicazione che per l’affinamento. Si trova presso la Tenuta San Michele, a circa 500 m s.l.m. E’ caratterizzata da forti escursioni termiche, dovute all’altitudine del vulcano (3.360 m) che ritardano la maturazione del prodotto, apportando ai vini freschezza e fragranza. Le caratteristiche dei terreni vulcanici invece conferiscono una forte mineralità alle vigne. Grazie a queste particolari condizioni che si producono vini eleganti, complessi e dotati di un’identità unica al mondo.

La grande acidità, la bassa concentrazione in colore e molti altri elementi che provengono dal terroir, rendono queste uve molto adatte alla produzione di spumanti elaborati con il Metodo Classico.Le uve sono raccolte prima della completa maturazione e delicatamente pressate per minimizzare l’estrazione di colore dalle bucce. Dopo la decantazione, il mosto ottenuto fermenta in acciaio a temperatura controllata (16°C). Al termine della fermentazione, il vino matura in serbatoi di acciaio per circa otto mesi prima della presa di spuma che viene in genere eseguita dall’inizio della primavera successiva alla vendemmia. Dopo la seconda fermentazione in bottiglia il vino matura sui lieviti per un minimo di ventiquattro mesi.
Il dosaggio viene effettuato con vino proveniente dalla stessa partita ed una piccola quantità di zucchero che equilibra l’acidità del vino. Fin dalla prima produzione che risale alla vendemmia 1989 il Nerello ha dimostrato grandi potenzialità per la produzione di vini spumanti. La grande acidità, la bassa concentrazione di colore ed altri elementi provenienti dal terroir contribuiscono dare a questo vino grande carattere, finezza ed eleganza. La notevole struttura e la persistenza sono dovute all’uva rossa impiegata. Il fine perlage è invece frutto del lento di affinamento sui lieviti.

Il Brut 2020 di Murgo è dotato di grande personalità e struttura. Vanta anche il primato di essere stato il primo spumante ottenuto da uve Nerello Mascalese.

Temperatura di servizio: 6-8 ℃

ABBINAMENTI: Sashimi di pesce del mediterraneo, ostriche

VITIGNI:Nerello Mascalese 100%

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,50% Vol.

CONTIENE SOLFITI

PRODOTTO:

Az. Agr. E. Scammacca del Murgo Via Zafferana, 13 Santa Venerina (CT) – Italia

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