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Caviale Italiano Beluga

Caviale Italiano Beluga

Celebre e ricercato, il caviale Beluga è la raffinatezza gastronomica più esclusiva di sempre, onnipresente ai banchetti dello Scià e protagonista indiscusso delle celebrazioni più importanti dell’aristocrazia russa e della nobiltà europea. Consistenza burrosa, colore a matrice grigia con sfumature marmoree, variabile da nero a quasi bianco.
Si distingue per la dimensione della sua grande grana e per la sua delicatissima membrana, magra e molto fragile. È opportuno servirlo senza manipolazioni per evitare la rottura delle uova. L’esperienza gustativa che contraddistingue questo caviale è piena, va consumato rigorosamente in purezza.
Il suo gusto è talmente delicato che viene risaltato se consumato “da solo” utilizzando il tipico cucchiaino in madreperla che ne mantiene intatto il sapore.
Prodotto dallo storione ladano, la Regina degli storioni, le uova hanno una dimensione media di ø 3,2 mm.

Specie: Huso huso

Colore: Grigio con sfumature marmoree

Sapore: delicato

Scadenza: 3 mesi

  • Il prezzo indicato è per confezioni da 50g.
Formato: 1000g, 100g, 125g, 18g, 28g, 30g, 500g, 50g, 200g, 250g
Produttore:
306,16 

Cru Caviar è l’unico in grado di proporre caviale proveniente da singoli “Cru”, ovvero singoli allevamenti con caratteristiche di microclima uniche. Le produzioni italiane provengono da Lombardia e Veneto da quattro allevamenti differenti, ma la selezione si completa con Cru provenienti da Iran e Cina, due dei due paesi più famosi al mondo.

Caviale Italiano Beluga

Celebre e ricercato, il caviale Beluga è la raffinatezza gastronomica più esclusiva di sempre, onnipresente ai banchetti dello Scià e protagonista indiscusso delle celebrazioni più importanti dell’aristocrazia russa e della nobiltà europea. Consistenza burrosa, colore a matrice grigia con sfumature marmoree, variabile da nero a quasi bianco.
Si distingue per la dimensione della sua grande grana e per la sua delicatissima membrana, magra e molto fragile. È opportuno servirlo senza manipolazioni per evitare la rottura delle uova. L’esperienza gustativa che contraddistingue questo caviale è piena, va consumato rigorosamente in purezza.
Il suo gusto è talmente delicato che viene risaltato se consumato “da solo” utilizzando il tipico cucchiaino in madreperla che ne mantiene intatto il sapore.
Prodotto dallo storione ladano, la Regina degli storioni, le uova hanno una dimensione media di ø 3,2 mm.

Specie: Huso huso

Colore: Grigio con sfumature marmoree

Sapore: delicato

Scadenza: 3 mesi

  • Il prezzo indicato è per confezioni da 50g.

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