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La Vernaccia di San Gimignano Clara Stella Bio 2021 – Cappella Sant’Andrea

La Vernaccia di San Gimignano Clara Stella Bio – Cappella Sant’Andrea

Questa Vernaccia fresca ed essenziale, è un vino che viene affinata a contatto con i lieviti per circa 6 mesi, e riposa altri 2 mesi in bottiglia- Ha un buon potenziale di invecchiamento, offre profumi di fiori bianchi ed agrumati, ed al sorso è elegante e succosa.

Temperatura di servizio : 10 °C

ABBINAMENTI: Ottimo con antipasti o primi delicati a base di pesce.

VITIGNI: 100% Vernaccia di San Gimignano

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% Vol.

CONTIENE SOLFITI 

Formato: 75cl
15,70 

Esaurito

Cappella Sant’Andrea è un’azienda agricola di San Gimignano, nel cuore della Vernaccia, una delle primissime aree vitivinicole italiane ad ottenere il marchio DOC, negli anni ’60.

La Cantina, nata nel 1959, ha adottato una forte impronta biologica nella sua attività. In cantina sono presenti anfore di terracotta, botti di legno, di cemento e di acciaio che danno vita a diversi affinamenti e differenti vini finali, come il Chianti Colli Senesi e le differenti espressioni di Vernaccia di San Gimignano. I terreni della cantina toscana sono di suolo sabbioso, salvo alcuni, dai suoli più argillosi, dove sono piantati vitigni come Sangiovese, Ciliegiolo o il Merlot.

La Vernaccia di San Gimignano Clara Stella Bio – Cappella Sant’Andrea

E’ una versione di Vernaccia fresca ed essenziale, un vino in cui un sorso chiama il successivo. Le uve Vernaccia, raccolte manualmente a metà Settembre, vengono pressate intere, chiarificate a freddo brevemente, e fermentate in acciaio a temperatura regolata con l’aggiunta di pied de cuvée da fermentazione spontanea. Viene affinata a contatto con i lieviti per circa 6 mesi, e riposa altri 2 mesi in bottiglia- Ha un buon potenziale di invecchiamento, offre profumi di fiori bianchi ed agrumati, ed al sorso è elegante e succosa.

Temperatura di servizio : 10 °C

ABBINAMENTI: Ottimo con antipasti o primi delicati a base di pesce.

VITIGNI: 100% Vernaccia di San Gimignano

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% Vol.

CONTIENE SOLFITI 

PRODOTTO:

Cappella Sant’Andrea S.Gimignano (SI)  – Italia

 

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