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Colatura di Alici di Cetara – Riserva 2018

Colatura di Alici di Cetara – Riserva 2018

IL SEGRETO DELL’ ”ORO DI CETERA” È RACCHIUSO NELLE SAPIENTI MANI DEGLI ARTIGIANI LOCALI, NATI TRA LE ONDE DEL BORGO COSTIERO. LE ALICI VENGONO PESCATE IN COSTIERA AMALFITANA RIGOROSAMENTE NEI MESI PRIMAVERILI, EVISCERATE, DISPOSTE IN BOTTI DI CASTAGNO ALTERNATE A STRATI DI SALE MARINO E LASCIATE MATURARE LENTAMENTE PER 24/30 MESI. COSÌ NASCE LA NOSTRA RISERVA.

Produttore:
Formato: 50ml.
16,79 

3 disponibili

UNA STORIA DI MARE

Nati nel cuore della Costiera Amalfitana, nell’antica conca di Cetara, l’acqua è la casa di Armatore. Ed è nel rispetto dell’ecosistema marino che ci vengono assegnate dall’Ue, ogni anno, delle quote pesca di tonno rosso per ciascuna barca.
La sostenibilità è un ideale comune della flotta di Armatore, siamo fieri di praticare una delle tecniche di pesca più controllata al mondo.

Crediamo fermamente anche nella tracciabilità del nostro pescato. A testimoniarlo è la filiera corta delle nostre Alici, lavorate entro poche ore dalla battuta di pesca, che riduce le distanze che il cibo percorre. Tutti i prodotti sono frutto della devozione per il Mare e la loro storia è una storia di famiglia e di tradizione, che parte dalla prima barca, Astore, per diventare la flotta tonniera più grande del Mediterraneo.

Colatura di Alici di Cetara – Riserva 2018

IL SEGRETO DELL’ ”ORO DI CETERA” È RACCHIUSO NELLE SAPIENTI MANI DEGLI ARTIGIANI LOCALI, NATI TRA LE ONDE DEL BORGO COSTIERO. LE ALICI VENGONO PESCATE IN COSTIERA AMALFITANA RIGOROSAMENTE NEI MESI PRIMAVERILI, EVISCERATE, DISPOSTE IN BOTTI DI CASTAGNO ALTERNATE A STRATI DI SALE MARINO E LASCIATE MATURARE LENTAMENTE PER 24/30 MESI. COSÌ NASCE LA NOSTRA RISERVA.

Ingredienti:

  • Alici
  • sale marino

Prodotto:

Prodotto e confezionato da Armatore s.r.l. Via Campinola 1 Cetara SA

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