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I’M Idromiele Barricato

I’M Idromiele Barricato

La fermentazione del miele in barrique dà vita a “I’M Idromiele Barricato”: una bevanda di 13 gradi, avvolgente e strutturata, che riposa in barrique per un anno. Fermentazione del miele con aggiunta di acqua microbiologicamente pura.

Formato: 375ml.
Produttore:
19,59 

Esaurito

Zona di produzione

Fabriano (Italia)

Origine

La fermentazione del miele in barrique dà vita a “I’M Idromiele Barricato”: una bevanda di 13 gradi, avvolgente e strutturata, che riposa in barrique per un anno.

Metodo di produzione

Fermentazione del miele con aggiunta di acqua microbiologicamente pura. Riposo in barrique per circa un anno.

Esame visivo, olfattivo, gustativo e abbinamenti

A cura di Federico Graziani

È prodotto a partire da un assemblaggio di tre mieli, girasole, acacia e stachys e successivamente fermentato e affinato per 15 mesi in piccole botti di rovere francese.

Ha il colore dell’oro ed una lucentezza cristallina.

Si presenta intenso ai profumi e sorprendente speziato al naso, ricorda la frutta gialla, ananas e agrumi, zenzero candito e zafferano con un finale avvolgente di miele e vaniglia. È ricco e avvolgente in bocca, persistente, fresco e abboccato; si abbina perfettamente a formaggi erborinati, foie gras e in generale alla biscotteria secca.

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