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Miele di Cardo

Dai fiori del cardo, che fiorisce all’inizio dell’estate, si ottiene un miele molto ricercato, dal profumo e dall’aroma marcati e persistenti. Il miele di cardo cristallizza spontaneamente alcuni mesi dopo il raccolto.

Abbinamento

Ottimo come miele da tavola e in abbinamento a formaggi stagionati e piccanti oppure nello yogurt acido.

Formato: 500g
Produttore:
11,66 

2 disponibili

Miele di Cardo

Periodo di raccolta: Giugno – Luglio

Zona di raccolta: Sicilia

Consistenza: A cristalli uniformi

Colore: Da ambra chiaro ad ambra scuro quando liquido; da beige chiaro a beige scuro quando cristallizzato

Sapore: Floreale e fruttato con sentori di caramello, leggermente piccante e speziato

Peso Netto: 500g

Descrizione

Il cardo è un miele tipicamente “isolano” in quanto le uniche produzioni uniflorali di miele di Cardo, si possono ottenere in Sardegna, Sicilia e sull’isola d’Elba.

Dai fiori del cardo, che fiorisce all’inizio dell’estate, si ottiene un miele molto ricercato, dal profumo e dall’aroma marcati e persistenti. Il miele di cardo cristallizza spontaneamente alcuni mesi dopo il raccolto.

Fiore (latino): Galactites Tormentosus (Compositae)

Abbinamento

Ottimo come miele da tavola e in abbinamento a formaggi stagionati e piccanti oppure nello yogurt acido.

Luogo di produzione:

Prodotto e confezionato da Apicoltura Brezzo S.r.l. Fraz. Tre Rivi, 87 – Monteu Roero (CN)

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