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Vesuvio Caprettone Doc – Casa Setaro

Vesuvio Caprettone Doc – Casa Setaro

Color giallo dorato brillante, complesso e ampio al naso, con note di ginestra e cedro, seguito da aromi balsamici. Suadente e avvolgente, con una sapidità potente e una morbidezza accompagnata da una perfetta vena acida e sorso lungo

CONTIENE SOLFITI

Formato: 75cl
18,67 

10 disponibili

Casa Setaro nasce in Campania, sulle pendici del Vesuvio, dall’iniziativa di una famiglia che con grande dedizione ha saputo rivoluzionare lo stile e la percezione del Lacryma Christi del Vesuvio Doc, declinando in una nuova visione la vinificazione dell’Aglianico, della Falanghina (Campania Igt) e del Piedirosso (Vesuvio Doc), riportando in auge anche vitigni autoctoni a rischio di estinzione, come il Caprettone.

La produzione avviene nel pieno rispetto dell’ambiente, con una gamma di vini eclettici e coerenti con la filosofia aziendale. Tutti sono vini rappresentativi di un Vesuvio intriso di memoria. Ma con un occhio sempre rivolto all’innovazione e al futuro.

La famiglia Setaro inizia a dedicarsi alla coltivazione delle uve e alla sua trasformazione, in modo sostenibile e identitario, attraverso quel bagaglio di conoscenze tramandate da Vincenzo al figlio Massimo Setaro. Ad affiancarlo e sostenerlo, la moglie Maria Rosaria: insieme salvaguardano la storia della viticoltura vesuviana con amorevole fare sartoriale.

Vesuvio Caprettone Doc – Casa Setaro

Scheda Tecnica

Anno: 2022

Uve: 100% Caprettone, guyot, a piede franco
Zona di produzione: 250-350 slm Bosco del Monaco e Tirone della Guardia, Parco Nazionale Vesuvio

Vinificazione: selezione manuale delle uve,  diraspatura e sgrondo del mosto fiore, fermentazione a temperatura controllata in anfora e tonneaux

Affinamento: in anfora e tonneaux per 6 mesi e per altri 2 mesi in bottiglia

Note degustative: color giallo dorato brillante, complesso e ampio al naso,
con note di ginestra e cedro, seguito da aromi balsamici. Suadente e avvolgente, con una sapidità potente e una morbidezza accompagnata da una perfetta vena acida e sorso lungo

Volume alcolometrico: 13% Vol.

Temperatura di servizio: 10-12° C

Formato bottiglia: 0,75 litri

PRODOTTO:

Az. Vinicola Casa Setaro –  Via Bosco del Monaco, 34, 80040 – Trecase (NA)  – Italia

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